КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ С ОГУРЕЧНО-СЫРНОЙ ПАСТОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ 1.Кабачки(небольшие)-4-5шт. 2.Огурцы свежие(не очень крупные)-5шт. 3.Сыр сливочный-200гр. 4.зелень лука,укропа,петрушки-по вкусу. 5.Чеснок-3-4зубчика(или по вкусу). 6.Яйца-3шт. 7.Мука-1стакан. 8.Соль и молотый черный перец-по вкусу. 9.Масло растительное-для обжаривания. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кабачки нарезать вдоль пластинками толщиной 3-4мм. Обвалять их в муке и оставить минут на 5,что бы мука немного впиталась. Яйца взбить с солью и молотым черным перцем.На небольшом огне нагреть сковороду с растительным маслом.Берем по одному ломтику кабачка,окунаем в яичную смесь,затем подержать немного на весу,что бы стекло лишнее и выкладываем на сковородку. Обжариваем с двух сторон и складываем на салфетку,что бы убрать излишки масла и для остывания. Приготовим пасту для начинки.Зелень мелко нарезать.Огурцы натереть на крупной терке.Чеснок измельчить с помощью терки или пресса.Добавить сливочный сыр,хорошо перемешать ложкой,при необходимости посолить.Можете добавить больше сыра и меньше зелени или приготовить другую начинку по своему вкусу. Берем ломтик кабачка,выкладываем на него начинку. Свертываем рулетик.Готовые рулетики складываем на блюдо и затем отправляем их на 1час в холодильник.Приятного вам аппетита! Если осталась паста-начинка,можно приготовить вот такие бутербродики-тоже очень вкусно.