Оладьи из картофеля и творога

Картофель натереть и отжать часть сока, добавить протертый творог, яйца и соль, хорошо перемешать. Оладьи жарить на сковороде с жиром. При подаче (5—6 шт. на порцию) полить сливочным маслом. Отдельно подать соус.

Для его приготовления в протертый творог добавить сметану, соль, хорошо перемешать.

Продукты
картофель	1	кг
творог	200	г
яйца	2	шт.
жир свиной	80	г
масло сливочное	20	г
творог	200	г
сметана	200	г
соль		по вкусу